鱈魚(yú)小貝怎么做更好吃?

1、鱈魚(yú)仔解凍，洗凈，切小段。放鹽，糖，料酒抓均，放置一旁二十分鐘。輕裹淀粉。開(kāi)油鍋，七成熱時(shí)放入裹好淀粉的魚(yú)仔，油炸片刻，斷生，撈出備用。另起熱鍋，放少許油。爆香蒜蓉，蔥蓉，沙姜粉，小紅辣椒粒。

2、可以做成清蒸鱈魚(yú)的方式，準(zhǔn)備好鱈魚(yú)，食鹽，料酒，蔥段，生姜，紅椒，魚(yú)豉油。然后將蔥姜，辣椒切成絲，鱈魚(yú)洗凈，然后在鱈魚(yú)的表面涂抹一層料酒，抹上少許的食鹽擺入盤中。

3、香菇蒸鱈魚(yú)，做法如下：⑴鱈魚(yú)加少許鹽、蒸魚(yú)豉油抹勻碼味。⑵香菇洗凈頂端打花刀、姜切絲；紅彩椒洗凈切小丁備用。⑶鱈魚(yú)上鍋蒸7-8分鐘，倒掉蒸出的水。⑷鍋置火上加少許清水，放半勺瓷蠔油汁。

4、魚(yú)高湯加水至約5～6杯的量，放入豆腐煮開(kāi)，加醬油調(diào)色后，加鹽調(diào)味，放入撕散的油皮和鱈魚(yú)煮滾后用水淀粉勾芡，淋下蛋花，關(guān)火、撒下青蒜絲和胡椒粉。

5、鱈魚(yú)的做法一：香煎 制作材料：4片鱈魚(yú)，2個(gè)蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、1/4小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。制作方法：首先我們把雞蛋和牛奶放到碗中，用筷子將其攪拌均勻。

6、鱈魚(yú)怎么做好吃 豉椒鱈魚(yú) 原料：鱈魚(yú)500克，豆豉20克，紅辣椒15克，姜、蔥、蒜、料酒、醬油、白砂糖、香油、植物油各適量。 做法： 鱈魚(yú)宰殺洗凈，豆豉洗凈。 姜去皮、切絲，蔥洗凈、切小段，蒜、紅辣椒洗凈、切碎備用。

鱈魚(yú)小貝的做法是什么?

做法：牛奶玉米油紅絲絨液混合攪拌均勻。篩入低粉，以z字形攪拌至無(wú)干粉；再加入蛋黃攪拌均勻備用。

草莓雪域小貝 材料：雞蛋5個(gè)、牛奶50g、玉米油50g、低粉50g、細(xì)砂糖60g、紅絲絨液1滴、檸檬汁適量、奶酪餡奶油奶酪100g、奶油40g、細(xì)砂糖20g、做法：分離蛋清和蛋黃。蛋黃中加入牛奶，玉米油和紅絲絨液混合攪拌均勻。

牛奶+玉米油攪打均勻成乳化狀態(tài)，篩入低粉，翻拌均勻，加入蛋黃劃z字翻拌均勻備用。2此時(shí)把烤箱上下火180度預(yù)熱10分鐘。

肉松小貝怎么做 制作步驟： 蛋清和蛋白分離，裝蛋清的容器中一定不能有水、油等任何雜質(zhì)，也不能有蛋黃夾雜在里面，否則的話會(huì)很難打發(fā)。